Совсем недавно Всемирная организация здравоохранения признала, что переработанное мясо чрезвычайно токсично для человека. Теперь наши любимые колбаса, сосиски, бекон в классификации ВОЗ относятся к наивысшей категории канцерогенности – наравне с алкоголем, табаком и плутонием.
И что же теперь делать? Расскажем об 11 основных правилах питания, рекомендованных Всемирной организацией здравоохранения.
Эти правила перечислил в своей книге «Теперь я ем все, что хочу» Давид Ян, основатель самого известного лингвистического сервиса ABBYY. Наши ученые Института питания РАН также согласны с мнением ВОЗ. Вот эти правила.
- Продукты должны быть разнообразными, главным образом растительного, а не животного происхождения.
- Несколько раз в день нужно есть хлеб, макароны, рис, картошку и зерновые продукты.
- Несколько раз в день есть фрукты и овощи, предпочтительно местные.
- Каждый день совершать умеренные физические нагрузки.
- Заменять большую часть насыщенных жиров растительными маслами.
- Вместо жирного мяса есть фасоль, бобы, чечевицу, рыбу, птицу.
- Молоко и молочные продукты выбирать максимально нежирные.
- Есть и пить как можно меньше сладкого.
- Есть пищу с низким содержанием соли.
- Стараться ограничить потребление алкоголя 20 граммами спирта (а не самого напитка) в день. А это, например, 50 граммов коньяка.
- Готовить пищу без жира: варить, выпекать или готовить на пару.
Взяв за основу эти правила, Давид Ян разработал свою систему питания и рассказал, как внедрить ее в жизнь. Вот основные рекомендации Яна:
- Не жарить на масле.
- Не есть покупной хлеб. В 100 граммах покупного хлеба содержится 1 грамм соли.
- Использовать маложирные приправы и нежирные молочные продукты.
- Не использовать сливочное масло и животный жир.
- Лимит растительного масла — 50 граммов в день.
- Не солить еду, даже при готовке.
- Не есть покупную колбасу и полуфабрикаты.
- Не есть сахар.
- Не пить сладкие напитки.
- Пить воду: по стакану до, во время и после еды.
В своей книге «Теперь я ем все, что хочу» Давид Ян подробно рассказывает, как легко внедрить эти правила в свою жизнь, и как отучить не только себя, но и своих детей от мучного, соленого, сладкого и жирного. Читайте краткий обзор по этой книге в Библиотеке «Главная мысль».
Эту статью Вы так же можете прочитать на сайте Библиотеки «Главная мысль».
